Florentine – italiensk restaurang: meny, ägare & omdöme

När restaurangen Florentine slog upp portarna på Folkungagatan 44 väckte den nyfikenhet – en italiensk trattoria med 70-talsinredning och en 360-graders cocktailbar mitt på Södermalm. Här möts kändisglamour och napolitansk pizza, och ägarna Urban Italian Group har inget blyga ambitioner: 30 nya restauranger på tio år. Den här guiden reder ut vad du faktiskt kan förvänta dig av besöket.

Adress: Folkungagatan 44, Stockholm ·
Kök: Italienskt ·
Ägare: Urban Italian Group ·
Expansionsplan: 30 nya restauranger på tio år

En snabb överblick över fakta om Florentine sammanfattas i tabellen nedan.

Vad är Florentine?

Koncept och miljö

Florentine beskriver sig själv som en glamorös trattoria med teatralisk interiör – tänk en filmscen från det italienska 1970-talet (Florentine Restaurants, officiell webbplats). Enligt BokaBord (bokningstjänst) är inredningen fantasifull och andas italiensk 70-talsstil. Restaurangens öppna kök och 360-graders cocktailbar är centrala inslag.

• 70-talsmiljö med öppet kök
• 360-graders cocktailbar
• Serverar antipasti, egentillverkad pasta och napolitansk pizza (BokaBord, bokningstjänst)
• Fredagar och lördagar förvandlas stället till en ”Disco-trattoria” med DJ och barhäng (BokaBord, bokningstjänst)

DN:s Krogkommission beskrev Florentine som ett välkommet inslag vid Medborgarplatsen, men noterade att inredningen tar större plats än maten (Dagens Nyheter (etablerad dagstidning)).

The implication: Florentine är en destination för upplevelser snarare än enbart mat.

Meny och priser

På Florentine hittar du antipasti, egentillverkad pasta och napolitansk pizza (BokaBord, bokningstjänst). Prisklassen ligger enligt Tripadvisor på $$-$$$, vilket innebär medel till övre medel (Tripadvisor, recensionsaggregator). Exakta priser på enskilda rätter är inte officiellt publicerade. Restaurangen erbjuder lunch måndag till fredag, men stängt mellan 14:00 och 16:00 (Florentine Restaurants, officiell webbplats).

Vem äger Florentine?

Urban Italian Group

Florentine ägs av Urban Italian Group, en restaurangkoncern med ambition att växa kraftigt. Gruppen planerar att öppna 30 nya restauranger under de kommande tio åren (Florentine Restaurants, officiell webbplats).

• Urban Italian Group driver även andra italienska koncept i Stockholm.
• Gruppen har kopplingar till Ingrosso-familjen – Emilio Ingrosso och Bianca Ingrosso är delaktiga i vissa av koncernens satsningar.

Enligt uppgifter från restaurangens officiella sida är gruppen etablerad och satsar på glamorösa men tillgängliga trattorior.

The pattern: kändiskopplingar driver uppmärksamhet och bokningar.

Var ligger restaurang Florentine?

Adress och läge

Florentine ligger på Folkungagatan 44 i Stockholm, mitt på Södermalm (Florentine Restaurants, officiell webbplats).

• Nära Medborgarplatsen – ett av Södermalms mest centrala torg.
• Lätt att nå med tunnelbana (Medborgarplatsen) eller buss.
• Området har många barer och restauranger, vilket gör Florentine till ett populärt stopp för sällskap som vill gå vidare efter middagen.

The catch: läget är centralt men konkurrensen är stor.

När öppnade Florentine?

Öppningsdatum

Florentine öppnade någon gång under 2023. Exakt datum är inte bekräftat från officiellt håll, men flera källor anger att restaurangen är en av de nyare etablissemangen inom Urban Italian Groups portfölj (Florentine Restaurants, officiell webbplats).

• 2023 (cirka) – öppning.
• 2023 – expansionsplan annonseras.

Enligt BokaBord (bokningstjänst) är Florentine en relativt ny destination som redan etablerat sig som ett populärt uteställe.

Är Florentine en sorts kaka?

Namnets betydelse

Florentine är namnet på en restaurang, inte en kaka. Det finns dock en bakelse som kallas florentiner – en tunn kaka med mandel och choklad. Namnet har inspirerats av italiensk matkultur, men förväxlingen är inte ovanlig. Restaurangen har inget med bakelsen att göra.

• Florentine (restaurang) – italiensk trattoria på Södermalm.
• Florentiner (bakelse) – en mandel- och chokladkaka.

Enligt Florentine Restaurants (officiell webbplats) är konceptet en hyllning till italiensk matglädje, inte till bakverk.

Tidlinje

• 2023 (cirka) – Florentine öppnar på Södermalm i Stockholm.
• 2023 – Urban Italian Group meddelar expansionsplan på 30 nya restauranger på tio år.

Bekräftade fakta och oklarheter

Bekräftade fakta

• Florentine ägs av Urban Italian Group (Florentine Restaurants, officiell webbplats)
• Adress: Folkungagatan 44 (Florentine Restaurants, officiell webbplats)
• Instagramkonto med 23 000 följare (@florentine_stockholm)
• 70-talsmiljö med öppet kök och cocktailbar (Florentine Restaurants, officiell webbplats)
• Serverar antipasti, pasta och napolitansk pizza (BokaBord, bokningstjänst)
• Åldersgräns 23 år på fredag och lördag (Florentine Restaurants (engelska officiella sidan))

Oklarheter

• Exakt öppningsdatum (uppskattat till 2023)
• Menypriser och specifika rätter (ingen officiell meny på Google My Business)
• Tripadvisor-betyg och antal recensioner är begränsade (Tripadvisor, recensionsaggregator)

”Florentine är en festlig krogupplevelse där miljön får ta större plats än maten.”

– Dagens Nyheter (etablerad dagstidning)

”En fantasifull trattoria på Södermalm inredd som ur en filmscen från det italienska 70-talet.”

– BokaBord (bokningstjänst)

Florentine är en restaurang som satsar på upplevelse – och det märks. För den som söker en kväll med cocktails, hög musik och ett Instagram-vänligt foto är valet enkelt. För den som prioriterar matkvalitet framför inredning är däremot konkurrensen på Södermalm hård. Urban Italian Groups expansionsplaner visar att konceptet har en marknad, men det återstår att se om Florentine kan försvara sin plats bland Stockholms italienska alternativ.

Vanliga frågor

Relaterad läsning

• Fräsch sallad till lax – bästa tipsen
• Hovet arena – allt om multiarenan i Stockholm